İş barədə məlumat
Signora Cucina-italyan restoranı - ünvan 28 May

- Növbəli iş saatı

- Nahar və nəqliyyat ilə təmin olunacaq.

- Həftədə 1 dəfə istirahət veriləcək.


CV-lər ŞEF-AŞPAZ başlığı altında hr@hayatgroup.az e-mail ünvanına göndərilsin.

Öhdəliklər
- Mətbəxin duzgun idarə olunmasını təşkil etmək və nəzarət etmək.

- Müştəriyə təqdim ediləcək yemək və qida məhsullarına nəzarət etmək, dadına baxmaq və son rəy bildirmək.

- Kadrların idarə edilməsi: vəzifələrin secilməsi, yerləşdirilməsi, paylanması, keyfiyyətə nəzarət və iş surəti, təcrubə, təlim, qiymətləndirmə;

- işə getmənin planlaşdırılması;

-tibbi müayinədən vaxtında keçməsinə, digər qayda və qaydalara əməl olunmasına nəzarət.

- Reseptlərə, xammalın qoyulması texnologiyasına, yarımfabrikatlar və hazır məhsulların istehsalına, onların keyfiyyətinə nəzarət.

- Xammal, yarımfabrikatlar, qablaşdırma və koməkci materialların alınması və qəbulu.

- Xammalın keyfiyyətini, istehlak nisbətlərini təhlil və nəzarət etmək; xammal qalıqlarına, tullantıların faizinə, silinmə normalarına əməl olunmasına nəzarət.

- Qidanın saxlama qaydalarına riayət etmək; istifadə müddəti qaydalarına əməl edilməsi.

- İstehsal avadanlıqlarının və inventarların istismarı qaydalarına əməl olunmasını təmin etmək və izləmək.

- Mal və material ehtiyatlarının təşkili və inventar aparılması, nəticələr barədə hesabat verilməsi.

- Novbənin qəbulu və təhvil verilməsi, təmizlik və yuyulma, istifadə olunmuş avadanlıqların dezinfeksiya edilməsi, iş yerlərinin, cihazların, inventarların təmizlənməsi işlərinin təşkili və nəzarəti.

- İstehsal nəticələrinin təhlili, inkişafı və istehsal gostəricilərinin yaxşılaşdırılması ucun təkliflər vermək.

- Menyu tərtib edilməsi. - Mətbəxin duzgun idarə olunmasını təşkil etmək və nəzarət etmək.

Tələblər
- İtalyan mətbəxi üzrə Şef-aşpaz

- Azərbaycan və rus dili bilikləri (ingilis dili arzuolunadır)

- Menyu tərtib edilməsi.

- Ceşidli reseptlər haqqinda yüksək səviyyədə bilik.